Ingrédients
_ tortillas de mais ou blés rayon Mexique, toute prête, on ne trouve pas en France de farine de mais pour les préparer
_ fromage type emmental
_champignons
On commence...
Mettre dans la tortilla de maïs le fromage à fondre, ajouter les chamipgnons puis pliez-la en deux.
Dans une pöele, réchauffer la tortilla... Attention ! Bien la retourner pour qu'elle croustille et ne brûle pas !
Selon les goûts, on peut ajouter des fleurs de courgettes ou tous autres ingrédients comme des pommes de terre, de la viande, du poulet, du jambon ou bien pour les amoureux du Mexique... des Nopales (traduction : des cactus cad des raquettes d'oponces , dites Figuiers de barbarie , dites Prickly pears )
Les sauces
En voici une : coupez en dés minuscules des tomates du concombre et des oignons puis arroser de jus de citron vert et de coriandre
... et une autre : mixer de l'avocat du chillie et de la crème liquide ou yaourt
merci à Karine Tueta